9月10日，揚州市龍偉食品有限公司工作人員來到南京海關隸屬揚州海關，領取了出口食品企業備案證明，備案的品種為“豆制品”（揚州干絲、百頁、百頁結、豆腐衣、豆腐干、素雞、腐竹、油豆腐、蘭花干），由此該企業成為江蘇省內第一家傳統工藝豆制品出口生產企業。這也標志著馳名中外的淮揚名菜“大煮干絲”即將跨出國門，走上“國際餐桌”。
“大煮干絲”是淮揚菜一道代表菜，“干絲”即“豆腐絲”，在揚州廚師的精良刀工下，一塊豆腐被切成一根根粗細均勻的細絲，絲絲入扣，純美鮮香，充分體現了淮揚菜“制作精細、風格雅麗；追求本味、清鮮平和”的卓越品質。干絲制作技藝，目前已列入揚州市第二批非遺名錄。作為淮揚菜系的重要原料之一，豆制品是揚州本地的杰出農產品，深受國內消費者的青睞。隨著我國對外開放的深入，越來越多的國人活躍在國際舞臺，造就和帶動了海外市場的豆制品消費，越來越多的外國人喜歡上了這類中國美食。
哪里有消費，哪里就有市場，作為江蘇省豆制品龍頭企業，揚州市龍偉食品有限公司敏銳的嗅到了國際市場巨大的商機后，立即向揚州海關提交了出口食品生產企業備案申請。“近年來，隨著生產規模的不斷擴大，我們公司也希望能將業務拓展到國際市場。市場不等人，商機就在眼前，早一天取得備案資質，就能早一天進入國際市場，搶占市場份額”，公司負責人龍偉表示，“我們從僅有豆制品出口意向到如今取得備案證明，離不開海關的悉心指導和幫扶。在出口政策方面，海關對于我們關心的食品出口流程以及關稅優惠等問題進行了詳細解答；在產品質量把控方面，對標準化廠房、自動化生產設備等硬件設施和原輔料采購標準、成品出廠前檢驗等軟件要求，海關專家也及時指導與幫助。”
由于豆制品出口在揚州地區尚屬首次，了解到企業的迫切需求后，揚州海關立即啟動企業問題清零機制，著手了解產品工藝流程、企業食品安全衛生控制情況以及出口意向等信息，并向南京海關提請技術支持。南京海關選派關區專家，對企業開展技術指導和現場考核，從計量校準、設備維護、衛生標準操作、食品安全防護等方面向企業提出了改進意見。“豆制品生產作為傳統食品行業，在生產管理上與haccp（危害分析和關鍵控制點）、fd（食品防護）等國際先進的食品生產理念還存在差異，這就需要我們對企業進行專項輔導，幫助企業生產者和管理者增強適應性，助力產品打開國際市場。”揚州海關工作人員表示，“此次企業獲得豆制品出口備案資質將會拉動揚州豆制品出口產業的發展，有利于增加社會效益和促進揚州外貿經濟發展。”
近年來，揚州海關主動作為、優化服務，助推本地特色農產品出口，目前揚州地區出口食品企業共有52家，其中出口揚州特色農產品企業30家，占比50%以上。今年截至目前，揚州地區出口農產品總值2.9億元，產品涵蓋荷藕、包子等。（吳筱春 楊炳輝 胡文靜/文）
入出橫琴澳門單牌車備案突破5000輛 海關為民辦事見實效廈門口岸檢出輸入性輪狀病毒感染性腹瀉“綠色查驗通道”為企業服下“定心丸”“智能審核”原產地簽證跑入5G時代危險品助焊劑進口報關的費用_進口8類危險品你復工復產，我技術助力江門海關技術中心發揮技術優勢助力企業復工復產上海進口五金配件怎么辦理“中歐班列-上海號”2023年開行破百列
