牛排菇是一種珍稀名貴的色形味具全、藥食兼優(yōu)的美味食用菌，因其菇肉縱切像肉絲，肉質(zhì)厚且松軟多汁，口感如牛肉，故稱作牛排菇，有“山上的牛肉”之美譽，深受消費者青睞，尤其在歐美各國備受推崇，國際市場潛力巨大。 7月24日，南京海關(guān)隸屬揚州海關(guān)工作人員來到揚州奧吉特生物科技股份有限公司，為該公司首次出口珍稀食用菌“牛排菇”開展出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案評審。
取得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案資質(zhì)，是出口食品走出國門必須具備的“通行證”。為幫助企業(yè)開拓海外市場，助力國產(chǎn)優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品走出國門，揚州海關(guān)工作人員來到企業(yè)食用菌生產(chǎn)車間，全程查看牛排菇的栽培、生長、采摘，對牛排菇的生長品相、成品包裝以及存儲運輸?shù)母鱾€生產(chǎn)環(huán)節(jié)都予嚴格把控，對照食用菌國家標準和衛(wèi)生評審標準對其農(nóng)殘、重金屬、微生物等各項指標進行檢測，并從廠區(qū)環(huán)境、原輔料供應商驗證、實驗室操作規(guī)程等方面向企業(yè)提出了8條改善建議。
“牛排菇適宜生長在10-30度的中低溫環(huán)境，栽培方法與靈芝相似，有機質(zhì)含量高，營養(yǎng)價值豐富。我們公司是目前全國規(guī)模最大的牛排菇生產(chǎn)企業(yè)，箘種全部從美國進口。因為之前不了解食品出口相關(guān)要求，一直都未能將這樣的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推向海外市場。”揚州奧吉特生物科技股份有限公司負責人張剛介紹說，“現(xiàn)在有了海關(guān)的專業(yè)指導和技術(shù)幫扶，相信美味的牛排菇很快就能走出國門、暢銷海外，讓世界各國人民都能嘗到我們的中國味道?！?br>近年來，揚州海關(guān)主動作為，潛心助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出國門。在質(zhì)量把關(guān)上，積極引導企業(yè)關(guān)注國外標準和技術(shù)貿(mào)易措施，對照標準補齊短板，多層次提升企業(yè)國際市場競爭力；在風險管控上，從廠區(qū)環(huán)境和原輔料控制、食品安全衛(wèi)生控制體系運行以及產(chǎn)品溯源管理等方面多維度指導企業(yè)完善管理水平，進一步降低產(chǎn)品出口風險。（胡文靜 /文）
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